Kasvis- vai liharuokavalio? – Mustavalkoisuudesta kompromissiratkaisuun
|
Jos lihankulutuksesta aiheutuvat ympäristövaikutukset pitäisi esimerkiksi puolittaa, kumpaa itse pidät todennäköisempänä keinona: puolet suomalaisista ryhtyy kokonaan kasvisyöjiksi vai suomalaiset kuluttavat puolet vähemmän lihaa ja korvaavat sen kasvisproteiinilla? Uskon, että suurimmalle osalle jälkimmäinen vaihtoehto olisi helpommin omaksuttava vaihtoehto. Itsekin kuulun tähän joukkoon ja voin sanoa, että aikoinaan yksi kolmannes omasta lihankulutuksesta lähti pois kuin huomaamatta.